Sobre o Produtor
Um dos maiores ícones da vitivinicultura não intervencionista mundial.
Christian Tschida é um dos maiores ícones da vitivinicultura não intervencionista mundial e, talvez, o maior representante austríaco dos vinhos naturais.
Sua vinícola situa-se em Illmitz, nos arredores do lago Neusiedler, em Burgenland. Seus 10 hectares de vinhas estão com sua família há 4 gerações e são um verdadeiro jardim botânico: ervas, grama, flores, insetos, pássaros, animais e… vinhas. As vinhas são tratadas apenas com compostos biodinâmicos e um pouco de palha para manter a umidade do solo.
Christian não usa quaisquer produtos enológicos na vinificação e não sulfita seus vinhos há várias safras. Por que? Porque eles não precisam mais disso. Segundo ele, “a resposta está nas vinhas”.
