Ficha Técnica

País: Bélgica 
Região: Pajottenland 
Produtor: 3 Fonteinen 
Tipo: Lambic 
AbV: 8,17% 
Volume: 750 ml 
Validade: 26/10/2043

Season 22/23 | Blend #44 | Engarrafada em 02/09/2023.

Maceração por 5 meses em barril de carvalho de uvas Blaufränkisch colhidas à mão do vitinicultor Claus Preisinger, de Burgenland, na Áustria, com lambic de 3 anos, antes de misturá-la com lambics de 2 e 3 anos de idade. O resultado final é uma grape lambic com idade média ponderada de mais de 28 meses e intensidade final de fruta de 371 gramas por litro, no momento do engarrafamento. Não há adição de sucos, xaropes ou adoçantes artificiais. Não filtrada. Não pasteurizada. 100% lambic 3 Fonteinen.

Notas intensas de frutas vermelhas (cereja, morango e framboesa) e ligeiro toque de incenso. Na boca é seca, complexa, ótima intensidade de fruta, acidez perfeita, boa textura e persistência. Uma joia engarrafada!