Ficha Técnica

País: Bélgica 
Região: Pajottenland 
Produtor: 3 Fonteinen 
Tipo: Lambic 
AbV: 7,91% 
Volume: 750 ml 
Validade: 26/10/2043

Season 22/23 | Blend #35 | Engarrafada em 26/01/2023.

Maceração por 4 meses de uvas Gewurztraminer colhidas no verão de 2022 em Bourheim, na Alsácia, com lambics de 1 e 3 anos, com idade média ponderada de mais de 31 meses. A intensidade final de fruta é de 437 gramas de uva Gewurztraminer por litro. Não há adição de sucos, xaropes ou adoçantes artificiais. Não filtrada. Não pasteurizada. 100% lambic 3 Fonteinen.

Notas intensas de lichia, laranja, toranja, toque floral e reminiscência de mel. Na boca é seca, boa intensidade de fruta, com alta acidez, textura e ótima persistência.