Ficha Técnica

País: Bélgica 
Região: Pajottenland 
Produtor: 3 Fonteinen 
Tipo: Lambic 
AbV: 7,52% 
Volume: 750 ml 
Validade: 26/10/2043

Season 22/23 | Blend #38 | Engarrafada em 31/01/2023.

Maceração por 5 meses de uvas Grüner Veltliner do vitivinicultor Christoph Hoch, de Hollenburg, na Áustria, com lambics de idade média ponderada superior a 19 meses. A intensidade final de fruta é de 406 gramas de uvas Grüner Veltliner por litro. Não há adição de sucos, xaropes ou adoçantes artificiais. Não filtrada. Não pasteurizada. 100% lambic 3 Fonteinen.

Notas de frutas amarelas e de caroço com ligeiro toque tostado. Na boca é seca, delicada, elegante com acidez alta e boa persistência.