Ficha Técnica

País: Bélgica 
Região: Pajottenland 
Produtor: 3 Fonteinen 
Tipo: Lambic 
AbV: 7,06% 
Volume: 750 ml 
Validade: 26/10/2042 

Season 21/22 | Blend #21 | Engarrafada em 21/01/2022.

Maceração de ameixas colhidas à mão por 10 meses em Lambic tradicional de 2, 3 e 4 anos, elevando a idade média ponderada para quase 25 meses. A intensidade final de fruta é de 304 gramas de ameixa por litro. Não há adição de sucos, xaropes ou adoçantes artificiais. Não filtrada. Não pasteurizada. 100% lambic 3 Fonteinen.

Notas intensas de frutas de caroço (ameixa, damasco e pêssego) e ligeira percepção de mel. Na boca é seca, boa intensidade de fruta, com acidez alta, frescor e ótima persistência.