Ficha Técnica

País: Espanha
Região: Andaluzia > Cádiz > Jerez de la Frontera
Denominação de Origem: D.O. Jerez – Xérès – Sherry
Produtor: Bodegas Tradición
Tipo: Fortificado
Varietal: 70% Palomino Fino (Oloroso), 30% Pedro Ximenez (PX)
AbV: 18,61%
Volume: 750 ml
Lote: 1/24
Produção anual limitada e numerada de 1.800 garrafas de 750ml

Uma obra-prima que combina dois dos melhores vinhos da Bodegas Tradición: um Pedro Ximénez de 5 anos e um Oloroso de 35 anos, resultando em um vinho muito original e autêntico. É o vinho doce perfeito para os entusiastas de vinhos secos. Seus sabores complexos e textura sedutora são surpreendentes. Esta mistura única tem idade média de 25 anos.

Trata-se do primeiro vinho misto da Bodega, puro, não filtrado a frio, não caramelizado. Um clássico Oloroso com uma nota adocicada.


Notas de Degustação

Cor: Vermelho intenso.

Nariz: Amendoado com leve notas de passas. Complexo, com madeiras nobres.

Paladar: Muito suave, leve, gentil, com uma textura surpreendente. Este é o vinho doce para quem não gosta de doce: redondo, mas com um final seco afiado.

Harmonizações: Devido ao seu estilo, o Cream é recomendado como uma bebida para depois do jantar. Vai bem também ao lado de uma xícara de café.

Temperatura de Serviço: Melhor servido a 13-14°C, embora também possa ser consumido frio a 8-10°C.


Pontuação

Wine Advocate: (2016) 92/100
Andreas Larsson Blind Tasting (2017) 92/100