Ficha Ténica

País: França
Região: Borgonha
Denominação de Origem: Vin de France
Produtor: Domaine AMI
Vinhateiro: Paul Marchand-Perarnau e Willy Roulendes
Tipo: Tinto Seco
Varietal: 45% Gamay, 20% Pinot Noir, 20% Aligoté e 15% Chardonnay
Solo: Argilo-Calcário
AbV: 12,08%
Volume: 750 ml

Gamay de vinhas velhas e orgânicas de Brouilly (Beaujolais). Aligoté, Pinot Noir e Chardonnay de vinhedos próprios em Maranges. Gamay fermentado em cubas de madeira e co-fermentado e macerado com Aligoté em cachos inteiros. Vinificação da Pinot Noir em aço inox e Chardonnay em barris de madeira em prensagem direta. 50% do vinho amadurece em barris de madeira velhos por 10 meses.

Aromas intensos de especiarias, em especial pimenta preta, suculento, com muita fruta vermelha e violeta. Corpo leve para médio, acidez perfeita e leve picância de fruta. Drink now.