Ficha Técnica

País: Alemanha
Região: Francônia
Localização: Bürgstadt
Vinhedo: Centgrafenberg (VDP.GROSSE LAGE – Grand Cru)
Solo: Arenito vermelho do período Triássico, com diferentes graus de intemperismo e alto teor de ferro
Altitude: Vinhedo com inclinação de até 40%
Área plantada: 3,2 hectares
Ano de plantio das vinhas: 1978 a 2006
Rendimento médio: 30 hl/ha
Classificação de Qualidade: Grosses Gewächs
Produtor: Weingut Rudolf Fürst
Vinhateiro: Sebastian Fürst
Tipo: Tinto Seco
Varietal: Pinot Noir
AbV: 13,14%
Volume: 750 ml

O Centgrafenberg GG 2022 é a expressão máxima da elegância e profundidade da Pinot Noir em solo alemão. Cultivado em um vinhedo com séculos de história — onde está localizada a própria vinícola Fürst —, esse Grand Cru oferece uma combinação única de força e finesse.

A safra de 2022, com clima quente e uvas excepcionalmente sadias, permitiu a vinificação 100% com cachos inteiros, acentuando a pureza aromática e a estrutura do vinho. O resultado é um tinto de frutas vermelhas frescas, taninos polidos, textura envolvente e enorme potencial de envelhecimento.

Viticultura

Manejo orgânico
Compostagem própria e coberturas vegetais diversas entre as fileiras
Cultivo em encostas íngremes com exposição solar ideal

Vinificação & Maturação

100% cachos inteiros, Fermentação espontânea em cubas abertas de madeira por 17 dias
Prensagem manual (basket press)
Maturado por 17 meses em barricas de 228 litros (50% madeira nova)
Fermentação malolática natural
Não filtrado e não clarificado

Harmonização

Pato, cordeiro assado, cogumelos selvagens, massas trufadas ou queijos maturados.

Por que comprar?

Vinho de vinhedo Grand Cru (VDP.GROSSE LAGE®)
Profundidade, estrutura e elegância
Enorme potencial de guarda