Ficha Técnica
País: Alemanha
Região: Francônia
Localização: Bürgstadt
Vinhedo: Hundsrück (VDP.GROSSE LAGE® – Grand Cru)
Solo: Camadas intemperizadas de rocha vermelha rica em ferro, com cobertura rasa e pedregosa. Solo bem drenado, arejado e de aquecimento rápido
Altitude: Encosta convexa com inclinação de 40%, voltada diretamente ao sul
Área plantada: 2,9 hectares
Ano de plantio das vinhas: 1980 a 2008
Rendimento médio: 25 hl/ha
Classificação de Qualidade: Grosses Gewächs
Produtor: Weingut Rudolf Fürst
Vinhateiro: Sebastian Fürst
Tipo: Tinto Seco
Varietal: Pinot Noir
AbV: 13,10%
Volume: 750 ml
O Hundsrück GG 2022 é o ápice da sofisticação da Pinot Noir em solo alemão. Situado na porção leste do vinhedo Bürgstadter Berg, Hundsrück é uma encosta convexa de exposição sul que permite maturação plena das uvas mesmo em anos de clima extremo.
A safra de 2022 entregou uvas em estado sanitário perfeito, permitindo vinificação com 100% de cachos inteiros, o que acentua a profundidade, estrutura e finesse do vinho. O resultado é um tinto de caráter clássico, com frutas vermelhas puras, leve rusticidade, enorme precisão e potencial de envelhecimento.
Plantado com densidade excepcional — até 17.000 vinhas por hectare —, o vinhedo alia tradição (vinhas antigas) com inovação.
Viticultura
Manejo orgânico
Compostagem própria e coberturas vegetais entre as fileiras
Alta densidade de plantio em novas parcelas: até 17.000 vinhas/ha
Cultivo em encosta sul com drenagem e ventilação ideais
Vinificação & Maturação
100% cachos inteiros, Fermentação espontânea em cubas abertas de madeira por 17 dias
Prensagem manual (basket press)
Maturado por 17 meses em barricas de 228 litros, sendo 50% de madeira nova
Fermentação malolática natural
Não filtrado e não clarificado
Harmonização
Acompanha pratos sofisticados com carne de caça, vitela, pato confit, cogumelos silvestres, massas trufadas e queijos de longa cura. Um vinho para ser contemplado.
Por que comprar?
Grand Cru icônico da Francônia, com identidade única
Vinificado com 100% de cachos inteiros e alta densidade de plantio
Profundo, elegante, preciso — com longa vida em garrafa
Um dos tintos mais renomados da Alemanha
