Ficha Técnica
País: Áustria
Região: Burgenland
Denominação de Origem: Wein aus Österreich
Produtor: Koppitsch
Vinhateiro: Alexander Koppitsch e Maria Strohmayer
Tipo: Tinto Seco
Varietal: 70% Blaufränkisch, 30% St. Laurent
AbV: 11,50%
Volume: 750 ml
A beleza da Blaufränkisch com frutas escuras, chá preto, especiarias e acidez!
Uvas cultivadas no site Neuberg (colina de calcário pertencente a Leithagebirge). Blaufränkisch plantada em 2002 e St. Laurent em 2003. Tamanho total da área: 0,73 ha.
As uvas foram parcialmente desengaçadas e fermentadas espontaneamente em cubas de inox e fibra de vidro, sem controle de temperatura. Dez dias depois, o mosto foi prensado e o vinho bombeado para barricas de 225l. Os vinhos estagiaram com borras grossas durante 22 meses sem quaisquer aditivos. Não houve colagem, nem filtração. As barricas foram misturadas 1 dia antes do engarrafamento, sem quaisquer aditivos. Adição de 5mg/L de enxofre no engarrafamento em 04 de agosto de 2020.
