Ficha Técnica
 
País: Brasil
Região: Encruzilhada do Sul (Serra do Sudeste), RS
Produtor: Vinhas do Tempo
Vinhateiro: Daniel Lopes
Tipo: Tinto Seco
Varietal: Pinot Noir
AbV: 12,6%
Volume: 750 ml
Solo: Granítico

Fermentação espontânea (100% cachos inteiros) com maceração por 14 dias em tanques de 1000 litros. Delicadas pisas, seguidas de prensagem. Élevage por 20 meses em barricas usadas de carvalho francês, seguido de 5 meses em garrafa. Estabilizado naturalmente. Não filtrado.

Nariz de cereja fresca, com caráter floral e reminiscências de pitanga. Na boca, excepcional intensidade de fruta, boa textura, acidez perfeita e ótima persistência.