Ficha Técnica
 
País: Alemanha
Região: Baden
Produtor: Wasenhaus
Vinhateiro: Alex Götze and Christoph Wolber
Tipo: Tinto Seco
Varietal: Pinot Noir
AbV: 12,71%
Volume: 750 ml

Pinot Noir cultivado em solo argilo-calcário proveniente de Ehrenstetter Ölberg. A sub-região de Baden onde Ehrenstetten está localizada é chamada Markgräflerland, uma área famosa por seus vinhos elegantes e de clima mais ameno devido à proximidade com a Floresta Negra. Entretanto, Ölberg, particularmente, é uma encosta com excelente exposição solar, com videiras de clones alemães e algumas de seleção massal francesa, com diferentes idades e origens, e cultivadas de forma manual. Fermentação com 2/3 de cachos inteiros, começando como maceração carbônica e, posteriormente, em um tanque aberto clássico, com algumas pigeages. Envelhecido majoritariamente em barris de carvalho francês usados por 16 meses.